Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)
Arbeitgeber:
Dine and Drink GmbH
Pensum:
100%
Anstellungsart:
Festanstellung
Erfahrung:
Mit Berufserfahrung
Arbeitsort:
St.Gallen
Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir einen stellvertretenden Küchenchef 100% zur Unterstützung unseres langjährigen Teams.
Das Stars and Stripes St. Gallen befindet sich in der Altstadt von St. Gallen, nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt und in unmittelbarer Nähe der beliebten Einkaufsgässchen. Unser Restaurant bietet den perfekten Rahmen, um amerikanische Spezialitäten in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre zu geniessen. Von saftigen Steaks über köstliche Burger bis hin zu pikanten Gerichten aus dem Süden der USA – bei uns kommt jeder auf seinen Geschmack. Zusätzlich lädt unser Sonntagsbrunch mit Köstlichkeiten wie Pancakes, Spare Ribs und Chicken Wings zum Geniessen ein. Unser Restaurant ist täglich geöffnet, und die Küche ist durchgehend geöffnet, sodass unsere Gäste jederzeit die Möglichkeit haben, ihre Lieblingsgerichte zu geniessen.
Deine Herausforderung:
Als stellvertretender Küchenchef unterstützt du unseren Küchenchef in der Leitung der Küche und trägst dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Du arbeitest eng mit dem Team zusammen und sorgst für die Umsetzung unserer vielfältigen Speisekarte, die sowohl traditionelle als auch innovative amerikanische Gerichte umfasst. Zusätzlich bist du verantwortlich für die Erstellung von Mittagsmenüs, die sowohl unseren Gästen eine schnelle und leckere Mahlzeit bieten als auch die Qualität und Vielfalt unserer Küche widerspiegeln.
Deine Aufgaben:
Das Stars and Stripes St. Gallen befindet sich in der Altstadt von St. Gallen, nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt und in unmittelbarer Nähe der beliebten Einkaufsgässchen. Unser Restaurant bietet den perfekten Rahmen, um amerikanische Spezialitäten in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre zu geniessen. Von saftigen Steaks über köstliche Burger bis hin zu pikanten Gerichten aus dem Süden der USA – bei uns kommt jeder auf seinen Geschmack. Zusätzlich lädt unser Sonntagsbrunch mit Köstlichkeiten wie Pancakes, Spare Ribs und Chicken Wings zum Geniessen ein. Unser Restaurant ist täglich geöffnet, und die Küche ist durchgehend geöffnet, sodass unsere Gäste jederzeit die Möglichkeit haben, ihre Lieblingsgerichte zu geniessen.
Deine Herausforderung:
Als stellvertretender Küchenchef unterstützt du unseren Küchenchef in der Leitung der Küche und trägst dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Du arbeitest eng mit dem Team zusammen und sorgst für die Umsetzung unserer vielfältigen Speisekarte, die sowohl traditionelle als auch innovative amerikanische Gerichte umfasst. Zusätzlich bist du verantwortlich für die Erstellung von Mittagsmenüs, die sowohl unseren Gästen eine schnelle und leckere Mahlzeit bieten als auch die Qualität und Vielfalt unserer Küche widerspiegeln.
Deine Aufgaben:
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen organisatorischen und fachlichen Aufgaben
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs
- Mitgestaltung und Entwicklung neuer, kreativer Menüideen
- Erstellung und Planung von Mittagsmenüs, die den Wünschen unserer Gäste entsprechen
- Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen und Einhaltung der Hygienestandards
- Bestellwesen und Kontrolle der Lagerbestände • Schulung und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter
Was wir von dir erwarten:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise zum Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, bevorzugt in leitender Position
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, unter Druck ruhig und strukturiert zu arbeiten
- Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von hochwertigen Speisen
- Fundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation und -hygiene
- Flexibilität und Bereitschaft Einsätzen auch an Wochenenden
Was wir dir bieten:
- Ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem beliebten Restaurant
- Ein engagiertes und motiviertes Team
- Gute Entwicklungsmöglichkeiten und regelmässige Weiterbildungen
- Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Mitarbeiterrabatte
- Eine unbefristete Festanstellung in einem etablierten Gastronomiebetrieb
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Schick uns deinen Lebenslauf sowie ein kurzes Motivationsschreiben. Gerne kannst du dich auch direkt telefonisch bei uns melden. Stars and Stripes St. Gallen Frau Sandra Spring Oberer Graben 27 9000 St. Gallen Telefon 071 222 80 18 E-Mail st.gallen@starsandstripes.ch Webseite www.starsandstripes.c
Kontaktdaten
Sandra Spring Oberer
071 222 80 18
st.gallen@starsandstripes.ch
Adresse
Dine and Drink GmbH
Oberer Graben 27
9000 St.Gallen